Son numerosas las páginas dedicadas al mundo de la micología, muchas de ellas muy técnicas y llenas de datos e información con nivel adecuado para ayudar y aportar conocimiento a los expertos en la materia.
Todos conocemos a personas aficionadillas entre las que nos encontramos nosotros, que algunos sábados y domingos del año, cuando llega la temporada de setas, recorren el monte en solitario o en compañía de algún amigo, esperando llenar la cesta de las setas que conocen, para volver a casa antes del mediodía a una hora prudencial y ofrecérsela todo orgulloso a la familia con objeto de disfrutar de un suculento manjar lo antes posible con toda clase de garantías.
Somos del grupo de “seteros” que con unos conocimientos básicos pretendemos encontrar una cantidad suficiente de setas que una vez identificadas adecuadamente las queremos compartir y disfrutar con amigos y familia, comentando la jugada mientras nos ocupamos del suculento plato de setas cocinado por nosotros mismos. La satisfacción es doble, a la de dar un paseo por el monte, se une la gastronómica…… ¡qué más se puede pedir! ... ¡ ja ja ja ja..!
No obstante, con la pequeña aportación de nuestra web, pretendemos introduciros e introducirnos un poquito más en este mundo fascinante de la micología, aportando datos, información y la experiencia de un par de amigos, absolutamente envenenados e ilusionados por las setas desde hace ya algunas décadas ......
La información que damos en el interior de la web no es más que una humilde orientación micológica que os puede servir de pauta para que vosotros mismos decidáis cual es el grado de implicación que queréis tener dentro del reconfortante mundo de las setas, sin perjuicio de que cualquier duda que pretendáis despejar, la podáis realizar mediante el estudio de los múltiples libros especializados o mejor, si os es posible, acercándoos a cualquier Sociedad Micológica donde seguro os identificarán las especies de vuestra cesta y os darán consejos muy valiosos que os despejarán cualquier duda respecto a los ejemplares que habéis recogido, ya que además de poderlos identificar, si encima son comestibles, podéis disfrutar de los mismos, con lo que el placer es doble.
El trabajo lo iniciamos en abril 2009, se encuentra todavía en la etapa de desarrollo y nos gustaría contar con tus comentarios, sugerencias y cualquier aportación que consideres pueda enriquecer el contenido de los menús de estas páginas.
Puedes dejar tus comentarios en el apartado "TUS OPINIONES" o remitirlos al correo. De antemano nuestro agradecimiento.
La presentación de www.micomania.rizoazul.com está organizada en distintos menús principales y sus correspondientes submenús. La mayoría con un contenido sencillo y adecuado, pero que con el tiempo se irán enriqueciendo más. Se ha dado prioridad a los aspectos de formación, seguridad, buenas prácticas y aspectos culinarios/gastronómicos, temas estos últimos de gran aceptación y muy solicitados.
La información recogida se corresponde con aportaciones personales y la que proporcionan los distintos enlaces que anteriormente han sido vistos y valorados por nosotros y que pensamos os pueden ser de gran utilidad para direccionaros hacia las temáticas que aquí os mostramos. Esperamos que la misma os sea de gran utilidad y así nos lo expreséis mediante vuestros comentarios.
Semana Micogastronómica
X. MIKOGASTRONOMIA ASTEA
X SEMANA MIKOGASTRONÓMICA
MIKOGASTRONOMIAri BURUZKO HITZALDIAK
DEMOSTRACIONES MICOGASTRONOMICAS 2010ko MAIATZAren 23tik - 27ra arte
MAIATZAK 25/MAYO/MARTES
JOSE LUIS de (TORRES SALAZAR)
“Marinaje de setas y vinos”
MAIATZAK 26/MAYO/MIERCOLES KARLOS LOSA del (BAR SANTUTXU) “Cómo utilizar las setas para que permanezcan sus sabores”
MAIATZAK 27/MAYO/JUEVES ANTON MARCOS “Todo a base de Champiñones”
Lekua/Lugar: Médico Antonio Eguiluz 3-Entreplanta Ordua/Hora: Arratsaldeko 7,30 tan
ENTRADA LIBRE
MAITZAK 23/MAYO/DOMINGO
EXPOSICIÓN MICOLÓGICA DE PRIMAVERA
X CONCURSO/DEMOSTRACIÓN DE COCINADO DE SETAS
Lekua/Lugar: Plaza de la Grúa Ordua/Hora: A partir de las 10 de la mañana y hasta las 13 horas. Para más información ver programas de mano
Sociedad Micológica "Cantharellus" Santutxu-Bilbao
Brezo Setas es una empresa de nueva creación dedicada a la deshidratación de setas silvestres para museos, coleccionismo, sociedades micológicas, centros de interpretación, etc.
EnlaceI Jornadas de Micogastronomía. Primavera 2010
EnlaceVII Jornadas de Setas y Plantas de Primavera 2010 de la Asociación Micológica de Navaleno
·II Jornada sobre el marzuelo. Abril
·Exposición Setas de Primavera y Feria de productos micológicos en el Centro Micológico de Navaleno. Mayo
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